Bir bardak kahvenin kırk yıl hatırı vardır sözüyle Türklerin vazgeçilmez misafirliklerinin ve sohbetlerinin geleneksel içeceği kahveyi sabahları uyanabilmek, alkol aldıktan sonra ayılabilmek, geç mesai ve gece vardiyalarını bitirebilmek ya da öğleden sonranın yorgunluğunu ve uyuşukluğunu yenmek için başvurduğumuz içeceklerin başında gelir ve kahve deyince de akla her zaman kafein gelir.

Bir çok insanın aklına kafein zararlı mıdır? Kafein bağımlılık yapar mı? Gibi soru işaretleri bulunmaktadır. Bu sorunun en güzel cevabı şudur aşırı tüketilen her şey bağımlılık yapar. Kafein, kahve, çay, kola ve kakao gibi birçok bitki ürününde bulunan doğal bir uyarıcıdır. Kafein, enerjik ve enerjik hissettiren sinir sistemini ve beyni uyaran bir uyarıcıdır.

Kafein, doğrudan bağırsaklardan emilir ve kan dolaşımına ve oradan da karaciğere gider ve burada çeşitli organların, özellikle beynin merkezi sinir sisteminin üzerinde etkisi olan bileşikleri içerir. Kafein, insandaki yorgunluk ve bitkinlik hissini azaltır. Bunun yanı sıra kandaki adrenalin seviyelerini de etkiler. Uyanıklık hissi veriri odaklanma hissini arttırır. Bazı soğuk algınlığı ilaçlarında, alerji tedavisinde, ağrı kesicilere, kilo kaybı takviyelerinde gibi bazı ilaçlarda kafein bulunur.

• Hem beyin fonksiyonunu hem de ruh halini iyileştirir. Günde en az iki bardak kahve içmek depresyona girme riskini ve intihar etme isteğini azalttığı gibi Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığına da iyi geldiği bilimsel olarak ispatlanmıştır.
• Yağ yakmada ve metabolizmayı teşvik etmede etkilidir. Kafein, şeker yeme isteğini azaltır ve iştahı kontrol eder.
• Kafein, egzersizin neden olduğu kas yorgunluğunu geciktirir ve sporun verimini arttırır. Kas yorgunluğunu ve kas kasılmalarını iyileştirmenize yardımcı olur.
• Diyabet ve kalp hastalıklarına karşı korur.
• Karaciğeri hasardan ve kanserden korur. Kahve siroz riskini azaltır ve erken ölüm riskini azaltır.
• Cildi kanserden korur. Kadınlarda gut riskini azaltır. Bağırsak hareketlerini olumlu etkiler ve  faydalı bakterilerin miktarını arttırır.

Kafeinin yan etkileri; endişe, vücut titremesi, uyku zorluğu, kesintili uyku, baş ağrısı, yüksek tansiyondur. Günde 2-4 fincan kahveden fazlasını tüketmeyiniz çünkü yarım kilo kafein tüketimi ölümcül sonuçlar da bulmuştur.